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ESTA PUBLICACIÓN COMO COMENTARIO ¿CUALES SON LAS ZONAS PRIMARIAS DEL
GUSTO Y DONDE SE ENCUENTRAN UBICADAS EN LA LENGUA?
FECHA DE ENTREGA 4 DE ABRIL DEL 2013.
DESPUÉS DE ESTA FECHA LA TAREA NO SERÁ VALIDA PARA LA EVALUACIÓN.
SALUDOS A TOD@S !
Las zonas del gusto son:
ResponderEliminarEl ácido
El saldo
El dulce
El amargo
En la parte de la punta de la lengua se encuentra el sabor dulce,
en la parte de los laterales posterior al del sabor dulce se encuentra el salado, en las laterales sobre el salado esta en ácido, en la parte posterior (la ultima parte la lengua) se encuentra el amargo.
existen 4 zonas del gusto y cada una tiene su lugar en la lengua
Eliminarel numero uno es el dulce y se encuentra en la punta dela punta
el dos es acidoy se encuentra en un costado de la lengua
el tres es el amargo y esta asta el fondo de la lengua
y por ultimo el salado que esta en donde se perciven los sabores amargos. y uno mas que es el umami que esta en el centro de la lengua
La lengua consta de 4 zonas primarias, gracias a ellas podemos detectar los sabores. Estas son:
ResponderEliminarÁcido: Se encuentra un ocaso en los costados de la lengua.
Dulce: Es detectado por la punta de la lengua
Amargo: Se localiza en parte contraria, es decir que se encuentra al fondo de la lengua.
Salado: Se encuentra ubicado entre la zona que percibe los sabores amargos y la punta de la lengua.
Existe además una zona considerada Umami, se localiza en el centro de la lengua y capta la sensación que hacen algunos alimentos ricos en ácido glutámico. Su función es equilibrar el sabor de un plato, ya que potencia y realza el sabor agradable de algunos alimentos.
Zonas del gusto y Ubicacion:
ResponderEliminarDulce: punta de la lengua;Sustancias que nos dan la impresión de tener sabor dulce están formadas de compuestos orgánicos.
Amargo: zona posterior; en la mayoría son sales inorgánicas de alto peso molecular; esto quiere decir que son moléculas que tienen muchos átomos.
Ácido: bordes; Estos compuestos contienen átomos de hidrógeno
Salado: punta o en los bordes; Contiene a los compuestos formados por átomos de sodio y de cloro, el cloruro de sodio
Zona Central: insensible a los sabores.
la lengua esta constituida por papilas gustativas, estas son las que ayudan a distinguir los sabores de los alimentos, y estos ha su vez se clasifican en:
ResponderEliminaramargo: estas están ubicados al fondo de la lengua.
dulce: este se identifica en la punta de la lengua.
ácido y salado: estos se distinguen en los costados.
umami: sensación gustativa que produce el glutamato mono sódico (ácido glutámico o MSG, sus iniciales en inglés). Se trata del famoso 5º sabor, el menos conocido de los demás: salado, dulce, ácido y amargo.
Las zonas de la lengua son:
ResponderEliminar1)Dulce
los causantes de este sabor son loa azucares,alcoholea,esteres y aminoacidos.
2) Acido
la sensacion es propprcionada ala concentracion de ionez e irrita la mucosa y produce secrecion de saliva y lo provocan los frutos verdes y el vinagre.
3)Salado
depende se las sales ionizadas y lo provocon los vinos jovenes.
4)Amargo
Se percibe en los vinos tintos y provoca combinacion de saliva y secado de la boca.
5) Unami
este esta ubicado en el centro de la lengua i produce una sensacion de acido glutaminico.
Ok Yazmín... Pero... ¿Dónde se encuentran ubicadas en la lengua?
EliminarSe encuentran en:
Eliminar1)Dulce: en la punta de la lengua
2) Acido y salado: en los costados
3)Amargo: en la parte de atras de la lengua
4)Unami: en el centro de la lengua
Gracias por la observacion chef
zonas primarias del gusto.
ResponderEliminarEstos responden a cada uno de los 5 estímulos primarios del sabor.
botones gustativos:(papilas).
1.Ácido: se localiza en los costados de la lengua.
2.Salado: se localiza en los costados de la lengua.
3.Dulce: se localiza en la punta de la lengua.
4.Amargo: se localiza a fondo de la lengua.
dentro de estas 4 zonas primarias encontramos la presencia de las sensaciones sumatosensoríales.
Ácido: (frío), Salado: (picor), Dulce: (frío), Amargo: (calor) y en el punto umami (calor).
ZONAS PRIMARIAS DEL GUSTO:
ResponderEliminarEstas zonas son de acuerdo a los estímulos del sabor son 4 generalmente:
1.- AMARGO: esta situado en la parte superior de la lengua
2.- ÁCIDO: se localiza en los costados superiores de la lengua
3.- SALADO: este lo encontramos ubicado en los costados inferiores de la lengua
4.- DULCE : está ubicado en la punta de la lengua
TAMBIÉN PODEMOS UBICAR DENTRO DE ESTOS A LO QUE SE LE CONOCE COMO UMAMI, ESTE SE LOCALIZA EN LA PARTE CENTRAL DE LA LENGUA.
Las Zonas PRIMARIAS DEL GUSTO SON:
ResponderEliminar4 ESTIMULOS DEL SABOR:
1- Salado: Esta ubicado al costado de la lengua.
2- Dulce: Esta en la punta de la lengua.
3- Amargo: Eata ubicado en la parte superior de la lengua.
4- Ácido: Esta ubicado al costado superior de la lengua.
Otros factor que encontramos en la lengua son los puntos que se le conoce como UMAMI que esta en el centro de la lengua formando un cuadrado.
Las zonas primarias del gusto son:
ResponderEliminarDULCE: se emcuentra en la punta de la lengua.
SALADO: se encuentra en los costados ya sea de lado derecho o izquierdo.
AMARGO:se encuentra al fondo de la lengua-
ACIDO: se encuentra en el costado superior de la lengua.
Otra zona que se le conoce como UNAMI se encuentra en la pate de en medio de la lengua.
la lengua identifica los sabores a través de las pupilas gustativas, cada parte de la lengua identifica las diferentes sensaciones de sabor:
ResponderEliminarla dulce es una de ellas y se encuentra ubicada en la punta de la lengua, a sus costados derecho e izquierdo se puede identificar los sabores salados, mas atrás cerca de las molares se descubre el sabor ácido y en la parte de hasta atrás, cerca de la campanilla se detecta el sabor amargo, también se dice que entre todas estas, en el espacio del centro de la lengua se detecta el sabor umami
La lengua la cual por lógica sabemos esta dentro de nuestra boca ayuda a mezclar la saliva con los alimentos que están siendo triturados por los dientes.
ResponderEliminarEs un músculo cubierto con pequeñas protuberancias denominadas papilas gustativas, alrededor de diez mil, que tienen muchas terminaciones nerviosas. A estas partes de la lengua se les llaman papilas gustativas que poseen funciones particulares.
Sólo podemos percibir cuatro diferentes sabores, agrio, salado, amargo, y dulce, porque las papilas gustativas sólo tienen esa función.
Otra cosa importante que debemos recordar sobre el sentido del gusto es la función de la saliva. La saliva también nos ayuda a saborear la comida. Al poner un dulce sobre la lengua no se siente el gusto de inmediato, ya que necesitamos mojar el dulce con la saliva, masticarlo, y mezclarlo con más saliva antes de poder saborearlo. La saliva se mezcla con la comida y distribuye los sabores a todas partes de la lengua.
la parte delantera de la lengua se usa para los sabores dulces como el azúcar y la miel. Las partes laterales de la lengua saborean las cosas agrias como los limones o el vinagre. Las papilas gustativas en la parte posterior de tu lengua saborean las cosas amargas como la cáscara de un pomelo o de un plátano. Las papilas gustativas que saborean las cosas saladas están por todas partes de la lengua. Podemos saborear la sal en todas partes del cuerpo.
Los componentes químicos de la comida que ingerimos, estimulan a los receptores de cada una de estas zonas y los nervios trasmiten estos impulsos al cerebro. El sentido del olfato añade información para conseguir una amplia gama de sabores.
Las zonas Primarias del gusto son:
ResponderEliminar1. Ácido: a un costado de la lengua
2. Salado: aparecen seguido de lo dulce en la parte de los costados
3. Amargo: En la parte superior de la lengua
4. Dulce: Se encuentra en la punta de la lengua
También existe una zona que es llamada UMAMI y que se encuentra en medio de la lengua.
Las zonas primarias del gusto son 4
ResponderEliminar1.Ácido: se encuentra en el costado de la lengua
2. Dulce: se percibe en la punta de la lengua
3. Amargo: se encuentra en la parte superior de la lengua
4.Salado:se localiza en los costados de la lengua
Y esta el umami que se encuentra en el centro de la lengua.
ZONAS PRIMARIAS DEL GUSTO SON 4:
ResponderEliminarACIDO
DULCE
AMARGO
SALADO
ACIDO:SITUADO AL COSTADO SUPERIOR DE LA LENGUA
DULCE:SE ENCUENTRA EN LA PUNTA DE LA LENGUA
AMARGO:SE ENCUENTRA AL FONDO DE LA LENGUA(OSEA PARTE SUPERIOR DE LA LENGUA)
SALADO:SE LOCALIZA EN LOS COSTADOS INFERIORES DE LA LENGUA
Y UMAMI KE SE ENCUENTRA EN MEDIO DE LA LENGUA Y ESTE MAS KE NADA SE UTILIZA PARA PRODUCTOS ORIENTALES O ASIATICOS
las zonas primarias de la lengua encontramos 4 que son
ResponderEliminaracido:Se encuentra un ocaso en los costados de la lengua.
dulce: Es detectado por la punta de la lengua
amargo: Se localiza en parte contraria, es decir que se encuentra al fondo de la lengua.
Salado: Se encuentra ubicado entre la zona que percibe los sabores amargos y la punta de la lengua.
y por ultimo encontramos al umami que se encuentra en medio de la lengua
dulce:en la punta de la lengua
ResponderEliminarsalado: en el costado de la lengua a lado de lo dulce
unami: esta localizado en el centro de la lengua
acido agreo: esta localizado en el costado a lado de salado
amargo: en la parte trasera de la lengua
La fecha de participación ha expirado.
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